为扎实做好夏季后勤保障工作，精准对接职工差异化用餐诉求，物业服务中心、职工代表实地走访食材市场调研摸底，依据时令特点全面升级食堂菜谱。

7月2日，物业服务中心组织职工代表先后前往九龙岗菜市场、东都批发市场开展实地调研摸排。结合日常就餐收集的职工意见，夏季大家普遍偏爱清淡爽口菜式，西瓜、毛桃、酥瓜等时令鲜果需求量明显提升。在岗职工日常存在减脂、控糖的饮食需求，调研人员对照低脂优质食材标准，围绕瘦牛肉、西兰花、杂粮、菌菇等原材料逐一比对商户资质、货品新鲜度与市场售价，择优敲定长期供货渠道，严把夏季食材采购第一道关口。

结合调研反馈结果与科学膳食配比标准，食堂后厨主动转变烹饪思路，摒弃传统重油重糖的烧制方式，多用清蒸、凉拌、白灼等少油健康做法，定制研发多款减脂控糖专属套餐。套餐以杂粮主食替代精细米面，合理搭配优质肉类、时令绿叶蔬菜，膳食纤维充足、饱腹感持久，既可以满足日常就餐饱腹需求，也有效解决减脂职工节食挨饿、营养跟不上的现实问题，补齐职工饮食健康短板。

针对夏季燥热上火、食欲低迷的普遍情况，食堂同步完成夏季菜单迭代更新，每日轮换供应凉拌小菜、清爽时蔬，常态化配齐各类解暑鲜果。全新菜品荤素配比适中、口味鲜爽开胃，兼顾大众日常口味，也适配控糖、减重职工的特殊就餐需要，丰富职工餐桌选择。

一直以来，物业服务中心坚持以职工实际需求为服务出发点，把精细化膳食保障落到日常餐桌细节。通过源头严选食材、科学搭配膳食、时令迭代菜品多项举措并行，持续优化食堂就餐品质，打造健康绿色的职工就餐环境，不断升级后勤服务质感，切实提升全体职工的就餐幸福感、归属感，以扎实后勤保障助力一线平稳度夏。

（撰稿：孙连彬；审核：刘波；责编：张洋洋）